Včelařská konference

VzP:
Je zajímavá také jedna věc. Na začátku roku se objevilo v některých německých novinách varování před medem z České republiky. Jako důvod bylo uváděno, že obsahuje rezidua antibiotik.

Napadá mě, jestli med, který vykoupily v loňském a předloňském roce slovenské pobočky českých výkupců - a je jich dost, stačí se podívat na inzeráty ve Včelárovi a Slovenském včelárovi, skončil u nás, nebo šel jako "echt český med", v době když poklesla poptávka po medu ze Slovenska po aférách s antibiotiky praktick na nulu, do Německa a do Rakouska.

I to může být důvodem minimálních cen, za které jsou ochotní němečtí zpracovatelé český med kupovat. "
..........
Souhlasím, přesně to si myslím taky. A ani nemusí nakupovat na Slovensku. Můžou naletět i tady. Přejet autem hranice v EU není žádný problém.
Už loni, když jsem byl u jednoho výkupce, jsem si všiml, jak se vytrvale dožadoval občanských průkazů a vše si zapisoval. Sváděl to na Špidlu, ale žádné zákony v tomto směru se loni nezměnily. Spíš si myslím, že předloni učinil špatnou zkušenost, a tedˇse snažil sychrovat - poněkud málo účině.

Osobně si myslím, že to je problém rizik.

Český obchodník nese riziko, že naletí zde, Německý že naletí při nákupu odtud. Koncová cena je dána, a tak si každý započítá = ohodnotí riziko a započte do marže. Tím si stanoví cenu, jakou se mu ještě vyplatí za med s tímto rizikem a jeho následky zaplatit.
Myslím si, že vyšší ceny bude možné dosahovat jen tam, kde si obě strany budou moci důvěřovat a vědět, že dodavatel může ručit za kvalitu svého zboží. Proč by se taky jinde rozšířilo ISO 9000 atd. Budoucnost asi patří obchodům, kde se obě dvě strany znají a mají důvěru (v rámci možného, co obchodník může důvěřovat).
Tedy malá farma (+ případně malý výkup od známých včelařů z okolí, které zná a kterým může věřit) a adresný obchod s partnerem. nebo takto označený (zablombovaný) med přes velkoobchod. A to znamená budovat si svoji značku a pověst.

Poud by se tato úvaha ukázala jako možná, bude to mít dost velký vliv na komerční včelařství - tím myslím všechny včelaře co při včelaření počítají peníze = výnosy, zisky. Ti co to mají jako koníček, těmto bude upřímně jedno. I 25 za med jim zaplatí cukr a budou na svých.
Pokud to srovná s jakýmkoliv jiným koníčkem, bude to nádhera. Pokud bude chtít počítat prachy, bude se muset přizpůsobit zákonům trhu.